美食菜谱

食材清单

食材清单

茄子 500g 豆掰酱 15g
面酱 15g 酱油 10ml
糖 7g 盐 3g
蒜末 若干 姜末 若干
油 250ml
茄子 3颗 香葱 3颗
青椒 适量 红柿子椒 适量
圆葱 适量 甜面酱 半袋
海鲜酱油适量

烹饪步骤

烹饪步骤

步骤1

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茄子切块,炸至金黄

步骤1

步骤2

必赢娱乐app下载,把茄子切成小块不要太小炸了就没了,也别太大,因为我没有细节图所以大小自掌握,圆葱,柿子椒,青椒圆葱,分别都切小方块,然后烧油,炸茄子,喜欢加干淀粉的也可以加点,我没加,炸到茄子表面有点焦就可以了,然后把青椒圆葱配料过下油,待用,把甜面酱加些水调成汁,起锅放少许油把茄子炒一下,然后加些海鲜酱油在下甜面酱汁翻炒,在加入配料,如果觉得锅里有些干加点水,加些鸡精,出锅加点香葱和蒜末!特别下饭……

豆瓣酱,面酱,酱油,糖,盐调汁

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步骤3

步骤2

锅烧油加一半蒜姜末加汁烧浓稠加炸的茄子

真心好吃,这样做茄子比起哪些大块头的炸茄子做起来方便的多,我只是没有细节图,其实特别简单,而且省时间!
小贴士

炸茄子的时候注意茄子上有水,以免油温太高受伤!